40 Madeleines au miel

préchauffer le four à 210 degrés 

Réaliser un beurre noisette avec 500g

dissoudre 75g de miel dans 15cl de lait tiède 

mélanger 500g de farine à 25g de levure chimique 

blanchir 6 oeufs avec 325g de sucre

y ajouter le mélange lait miel

puis le mélange farine levure et le beurre noisette 

Beurrer les moules à Madeleine 

remplir à moitié 

cuire 10 minutes 

rzngee dès la sortie du four dans un boite hermétique pour les garder moelleuses